Frangitura doppia (6 qli)
Descrizione
Frangitura da 6 qli di olive. Vi preghiamo di rispettare gli appuntamenti o cancellare la prenotazione almeno 24 ore prima, nel caso di assenza in appuntamenti non cancellati, vi verrà comunque addebitato il costo di 30 euro (salvo assenza causa pioggia)
Dettagli
Chi siamo
Chi siamo
Cosa rende speciale il Frantoio Balducio?
La nostra Squadra! che è composta da giovani appasionati di olio che lavorano all’unisono con l’obiettivo di fornire il miglior servizio ed il miglior olio ai i nostri clienti.
Il nostro impianto è stato progettato e costruito dalla MORI-TEM ed il particolare metodo ci permette di esaltare i profumi e gli aromi dele vostre olive.
Come si compone il frantoio:
Impianto di lavaggio termocondizionato che comprende: un deramificatore, un defogliatore, un sistema di lavaggio flottante, un risciacquo ed un asciugatore finale.
Frangitore a coltelli termocondizionato. I coltelli permettono di rompere le olive in modo soft, senza riscaldarle.
Gramole verticali da 300 Kg con termocondizionate e chiuse. Sono state studiate per lavorare la pasta con un basso impatto ossidativo.
Decanter a due fasi, separa l’olio a basse temperature in maniera efficiente senza l'aggiunta di acqua.
La filtrazione viene fatta immediatamente dopo l’estrazione. I pannelli filtranti in cellulosa trattengono tutte le sostanze che rendono l’olio instabile e che portano a difetti indesiderati.
Durante l’intero processo le temperature sono controllate e monitorate.
Indirizzo
Via Greppiano 29f, Lamporecchio